柿子洗凈，各切成四塊，放在盤子裏，加適量冰糖和少量水，隔水蒸至餅軟。
2.健康貼士
潤肺益胃，化痰利咽；
神經衰弱屬於肺胃陰虛，表現為口幹咽燥、聲音嘶啞、咯痰或幹咳等。本品潤燥化痰，寒濕痰多者不宜。
3、食物相克
柿子:不宜與酸菜、黑棗同食，否則會導致結石；
柿子不宜與鵝、蟹、紅薯、雞蛋同食，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀；
吃柿子前後不要吃醋。