材料:雞蛋兩個，鹽2g，糖25g，食用油100ml，檸檬壹個。
步驟:
1，準備配料
2、雞蛋和蛋清分開。
3、微微打發蛋清。
4.加糖打兩下。
5.擠壹些檸檬汁。
6、坐在熱水壺裏趕緊發。
7.放在火鍋裏30秒送過去。
8.此時蛋白質已經變白。分幾次加入油，壹次壹點，慢慢攪拌，直到油用完。
9、送好的蛋白醬。