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鍋中加熱少許菜籽油，煸炒西紅柿，然後倒入適量水燒開，再將蛋液倒入鍋中，用勺子攪拌，蓋上鍋蓋燜兩分鐘。
最後我們加入適量的鹽和雞精，攪拌後就可以把湯放進碗裏了！如果喜歡，還可以在裏面撒壹點蔥花，可以增加賣相和香味。？這樣，我們就有了最好的壹碗實惠又好吃的西紅柿雞蛋湯。