2.將油倒入鍋中，翻炒泡菜。因為泡菜泡久了，豇豆就酸了。雖然用水洗了幾次，但還是怕影響口感，所以加了壹點糖。如果泡菜味道剛剛好，就不用放糖了。
3、泡好的泡菜可以直接吃，不用炒太久就可以上桌。
4、然後再倒油，幹辣椒，再倒入土豆絲翻炒。
5.當土豆絲炒的差不多的時候，加鹽翻炒幾下，加入炒好的泡菜翻炒幾下。