2.煮綠豆之前,提前浸泡幾個小時,可以讓綠豆吸收足夠的水分,更容易腐爛,煮的時間也相對較短。如果沒有提前浸泡,可以直接煮,但煮的時間可能會長壹些,壹般不會影響綠豆的營養價值。
3.煮綠豆的時候可以直接用高壓鍋煮。如果不善於把握時間,也可以用電飯煲煮。壹般凝結時間為45分鐘。