朝天鍋怎麽烤單個煎餅？

朝天鍋裏煮的各種肉和蔬菜都需要包在壹個餅裏才能吃。只有卷好這個單餅，才能吃到朝天鍋特有的濃郁厚重的味道。

(1)和面的時候，壹半面粉用開水燙壹下，壹半面粉用涼水拌壹下，然後把兩種面拌在壹起，這樣就烙好了。

單塊蛋糕口感綿軟濃郁；

②揉面團時加少許花生油，使揉好的面團柔軟光滑；

(3)在面塊之間抹上花生油，這樣搟面做出來的煎餅熟了以後就可以很容易地從中間揭開；

(4)烤好的烙餅要放在容器裏，蓋上蓋子或厚的幹凈毛巾，防止烙餅變脆。