2、將撕成小塊的幹巴菌用水洗凈，擠幹水(可用鹽或面粉洗，多洗幾次，以防沈澱)。將辣椒洗凈切碎。
3.用油炒幹蘑菇。這個時候不要放鹽，因為如果蘑菇熟了，可以留壹些幹蘑菇，放在冰箱裏冷凍保存。將炒好的幹香菇放入碗中，將螺螄椒用油煸炒。
4.將螺螄椒翻炒，然後將幹香菇混合在壹起翻炒均勻，加入適量的鹽，不放味精，炒好後裝盤即可。