食品
餅幹底:碎餅幹60g，黃油25g。
凍奶酪慕斯:奶油奶酪150克，糖粉25克，牛奶40克。
濃酸奶110g，吉利丁片10g，酸橙汁13g。
工作方法
1.將餅幹壓碎，加入融化的黃油，攪拌均勻，倒入紙杯中，壓實，冷藏備用。
2、奶油芝士+糖粉，攪拌均勻備用。
3.將吉利丁片泡軟，放入熱牛奶中攪拌融化，加入濃酸奶攪拌均勻，加入酸橙汁攪拌均勻。
4.將奶油芝士和酸奶糊混合均勻，過篩壹次，倒入紙杯，輕輕晃動表面，放入冰箱冷藏4小時，取出脫模，撒上石灰皮裝飾即可。