原料:槐米50g,手搟面150g。
調料:洋蔥油30毫升,鹽。
練習:
1.槐花用清水浸泡半小時,洗凈後逐壹采摘,晾幹,撒上細鹽拌勻。
2.把面放在碗裏煮,直接把槐花倒入面裏快速拌勻,再倒入蔥油拌勻。
提醒:
●用鹽腌制槐花,可以讓槐花的花瓣稍微柔和壹點,讓妳在攪拌的時候更加從容。
●面條煮熟後,直接從鍋裏盛到碗裏,北方俗稱“挑鍋”。這是槐花獲得必要熱量的基礎。如果更喜歡涼水後爽口的面條,需要用開水燙壹下槐花,放在面條裏。