1、秀珍菇中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維等營養成分，適當食用可以為身體補充所需要的營養，還可以促進胃腸道蠕動，在壹定程度上可以預防便秘；而平菇也是含有豐富的營養成分，適當食用可以為身體補充所需要的營養，還可以促進新陳代謝，在壹定程度上可以提高身體免疫力。
2、秀珍菇的口感較脆嫩，味道鮮美，香味獨特；平菇的口感較肥厚，味道鮮美，香味獨特。