牛奶320毫升
糖50克
奶油150毫升
明膠片劑10克
如何不用烘焙制作鮮奶油布丁？
吉利丁片10克浸泡在冷水中，放在壹邊。
在320毫升牛奶中加入70克糖粉，用小鍋加熱至融化。如果有溫度計，控制在50度左右。如果沒有溫度計，可以看到牛奶微微冒泡。
關火。將軟化的凝膠片混入牛奶中。然後將150ml淡奶油壹步壹步慢慢分階段倒入牛奶中。
放冷布丁液。倒入布丁瓶中，冷藏4小時。
技巧
我在布丁表面撒了壹圈巧克力醬，用壹些罐裝黑櫻桃裝飾。