(1) 5-10竹蓀竹蓀和半只鵝。
(2)黃瓜、香菇、香菇、胡蘿蔔、草菇、熟筍、海參、肉片。
調味品
(壹)蔥、姜、酒、鹽、味精
(b)醬油、白粉、水和芝麻油
準備
鵝肉和豬肉分別洗凈，放入開水鍋中，撈出瀝幹水分，切成絲備用。
將山藥、北沙參、玉竹分別去雜，用清水洗凈，裝入紗布袋中，紮口備用。
將煮鍋洗凈，放在火上，加入雞湯，加入鵝肉絲、肉絲、藥袋、精鹽、料酒、胡椒粉、姜片。
蓋上鍋蓋，煮到肉熟爛，淋上雞油，用味精調味。