2.買來的肉雞清洗幹凈後，不要直接制作，放入冰箱冷凍室，冷凍3 ~ 4小時，取出解凍成塊。
3、鍋中放入適量的水燒開，然後將雞塊放入水中，撈出洗凈瀝幹。
4.取壹個大砂鍋，加入冷水和姜片，然後放入洗凈的雞塊，大火燒開，加入準備好的適量香菇。
5、開始轉小火，小火燉壹個小時左右，不需要燉太久，否則會有更多的營養流失，減少營養成分。
6.煮之前加壹點鹽調味，就可以開始享受美味的雞湯了。