2.用手將醬油、料酒和鹽與雞肉混合，輕輕按摩片刻。
3.將雞肉腌制20至30分鐘，以幫助其入味。
4.洋蔥切成蔥花，洗凈。生姜洗凈切片。
5.將腌制好的雞肉倒入植物油中，將雞肉和植物油混合均勻。
6.電飯鍋底部抹油，撒上蔥姜。
7.把雞肉放進電飯鍋裏。
8.蓋上電飯鍋，選擇烹飪按鈕。
9.當電飯煲自動跳轉到保溫按鈕時，香脆爽滑的扒雞就做好了！