具體做法:材料——鮮鴨蛋、白酒、鹽。
1，新鮮鴨蛋稍微洗壹下，不要洗的太刻意，沖洗幹凈就行；
2.用紙擦幹鴨蛋表面的冷水；
3.放在通風處，再晾壹晾；
4.把鴨蛋壹個壹個的泡在白酒裏壹會兒，大概1-2分鐘；
5.取出鴨蛋，滾在準備好的鹽上；
6、放入密閉容器中；
7.45天左右取出，放鍋裏煮。