蝦的營養成分

蝦含有蝦青素、維生素E、維生素B2、葉酸、蛋白質、硫酸軟骨素、粘多糖、膠原蛋白、胰蛋白酶、亮氨酸、胡蘿蔔素、葉黃素和鉀、鋅、鎂等礦物質。蝦味甘鹹，性溫，入腎經。具有益精血、補腎陽的功效，可用於治療陽痿、腎虛、筋骨疼痛等。蝦味甘，藥性平和，入肝經，有安神的功效，可治療神經衰弱、失眠。蝦味甘鹹，鮮美開胃，有健胃消食的功效。可治療腸胃虛弱、食欲不振、食積停滯等。