自制番茄醬能堅持多久？

如果想長期保存自制的番茄醬，最好做成純番茄醬。做的時候不放油。用小火煮番茄醬。當它變得粘稠時，加入幾滴檸檬汁。壹般來說，10到15天，只要保存方法得當，其風味還是不錯的。裝缸時壹定要保證油漬和生水，有利於番茄醬的保存。

自制番茄醬做起來也很方便。雖然保質期近15天，但最好在3天內食用，這樣風味不減，吃起來最酸最香。畢竟時間長了質量很難保證，尤其是孩子。最好是做新鮮的番茄醬，而不是隔夜吃。