雞翅怎麽做才酥脆柔軟有壹次在酒店碰到壹道菜：炸雞翅

準備食材：雞中翅、孜然粉、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽

做法步驟：

1.將雞翅洗幹凈後控幹水

2.然後用刀在雞翅的2面各劃2刀，然後放入保鮮盒裏面，放入全部調味料

3.徹底攪拌均勻後蓋好放入冰箱冷藏最少2小時，之後將空氣炸鍋預熱5分鐘至180度

4.然後放入腌制好的雞翅放入炸籃裏面，放入空氣炸鍋中，再180度炸壹刻鐘

5.中途翻壹面後繼續炸即可得到外焦裏嫩的雞翅。