排骨粉是什麽？

排骨粉，又稱排骨精，屬於香味物質，排骨香，常用於提升麻辣燙、米粉湯、紅燒肉、包子、餃子餡、炒菜等的香味。成本低，香味好。放在排骨裏可以使肉變軟，但長期食用有毒。

中毒癥狀:壹些西方人在進食後2小時內出現頭痛、發紅、出汗、面部壓迫或腫脹、口腔內或周圍麻木、胃部燒灼感和胸痛等癥狀。

緊急治療:口服維生素B6，每天50毫克。？

預防中毒:可以放心食用，但不要過量使用。壹般每人每天食用量不超過20克。？