輔料:花、香菇、餡料、香菇碎、豬肉末、生菜碎、蝦米碎、姜蔥碎、油花碎。
貴州卷粉的具體生產方法如下:
1.將生菜放入水中煸炒，備用；
2.將香菇和蝦米放入油鍋中煸炒，放入器皿中備用；
3.油鍋放油，倒入肉末翻炒至發白。煮熟後，放入蔥姜末、生菜、香菇和蝦米，並加入適量的鹽；
4.將油倒入炒鍋，火上加熱慢煎，油在鍋內鋪開，冷卻；5.將涼油花倒在案板上，用刀背花碾碎。