電飯煲煮米飯時，水和米的比例壹般是1：1.2。這個比例適用於普通的家常大米，如果是糙米或者糯米，需要更多的水。
可以用電飯煲自帶的量杯來量米和水，也可以用手指來判斷水位。壹般來說，水的高度應該剛好沒過壹節手指關節。當然，這也要根據的個人口味和電飯煲的性能來調整，如果喜歡軟壹點的米飯，可以多放壹點水，反之則少壹點水。