銀杏果可以泡水嗎？是泡鮮的還是泡幹的？

銀杏不能直接浸泡在水中飲用。銀杏主要分為藥用銀杏和食用銀杏。藥用銀杏微澀，食用銀杏口感清爽。銀杏果不僅含有澱粉、蛋白質、脂肪和糖類，還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、銀杏酚、五碳多糖、甾醇等成分，營養豐富。性平，味甘，微苦，有毒。目前醫學界認為，兒童生吃7 ~ 15片即可中毒，油炸後毒性會降低，但壹次不宜吃太多。