1，櫻桃富含有機酸；
2.櫻桃中維生素A的含量特別高；
3.櫻桃營養豐富，含有大量的蛋白質和糖，還有磷、胡蘿蔔素和維生素c。
櫻桃的成分
含水量82.25g，碳水化合物16.01g，其中總糖12.82g(葡萄糖6.59g，果糖5.37g)，蛋白質1.06g，脂肪0.2g，膳食補充劑2.1g，胡蘿蔔素0.0338。0.033毫克維生素B2(核黃素)、0.154毫克維生素B3(煙酸)和0.049毫克維生素B6(吡哆醇)。
4微克維生素B9(葉酸)、7毫克維生素C、0.07毫克維生素E、2.1微克維生素K、222毫克鉀、21毫克磷、0毫克鈉、11毫克鎂、13毫克鈣和0.36毫克鐵。