雞翅清洗幹凈，壹分為二。加入料酒、生姜腌制15-20分鐘。
2.
洋蔥剝掉外皮，用水沖壹下，切小塊。紅椒切絲。
3.
熱鍋下油。將雞翅加入平底鍋，撤上鹽，煎至兩面都上色至七八成熟時裝盤出鍋。
4.
另起鍋下油，加入洋蔥、紅椒、鹽壹起翻炒。
5.
洋蔥炒至6成熟時，加入雞翅、大蔥壹起翻炒壹下，加入生抽炒勻，最後撤上香菜，蔥花出鍋