肯德基(KentuckyFriedChicken,肯塔基州炸雞,簡稱KFC),是美國跨國連鎖餐廳,也是世界第二大速食及最大炸雞連鎖企業,1952年由創始人哈蘭·山德士創建,主要出售炸雞、漢堡、薯條、蓋飯、蛋撻、汽水等高熱量快餐食品。
1,紅薯兩個,糖100g,澱粉少許,植物油200ml,白芝麻3g。
2.做法:紅薯洗凈去皮,切成滾刀塊,均勻裹上壹層澱粉。鍋中加入花生油燒至90℃時,將紅薯片放入油中炸至顏色金黃,然後撈出油。
3.用清水和糖刷鍋,用文火煮糖,由大水泡變小水泡;當糖的大泡變成糖的小泡直至變稠變色時,將炒好的紅薯倒入湯勺中,使糖液完全粘在紅薯上;倒入沾有香油的盤中,上菜