材料
嫩豆腐、彩椒、大蒜、食用油、豆醬、醬油、澱粉、洋蔥(各適量)
工作方法
1.將豆腐切成合適的大小。
2.大蒜切片，洋蔥切絲。
3.鍋裏放入食用油，放入蒜片、蔥絲、豆瓣醬炒勻。
4、下豆腐塊，並加水蓋好。
5.大火燒開後，轉中火繼續燒10分鐘，直到豆腐變成淡橙色。
6.適量調味。
7.取壹勺澱粉，放入10ml冷水中拌勻。將其加入到沸騰的豆腐鍋中，輕輕攪拌均勻，直到湯變得粘稠。
8、停火，盤。