1，炒。鍋內放油加熱至七成熟，再將餃子放入鍋內(不要將冷凍的餃子直接放入鍋內，常溫後再放入，防止熱油濺入水中)。煎餃子的時候要慢慢翻，不要糊鍋，不然餃子在鍋裏就成糊了。當餃子炸透，表皮呈金黃色時，關火，裝盤。
2、烘焙。烤盤底部抹壹點花生油，把餃子壹個個整齊的放在烤盤上，餃子表面刷壹點油。將烤盤放入烤箱烤十分鐘左右，直到餃子呈金黃色，然後取出烤盤。這種方法的味道和油炸差不多，只不過沒有炸脆，但是操作簡單安全，關鍵是不用擔心糊鍋脫皮。