材料:巴郎魚350克，豆豉10克，醬油10克，料酒10克，姜蔥5克。
1，選眼睛黑亮亮的巴蘭魚。
2.用剪刀將巴郎魚內臟清洗幹凈，瀝幹水分，便於油炸。
3.將姜和豆蔻放入熱鍋中用冷油煸炒。
4、依次放巴郎魚。
5.煎至兩面微黃，加入少許料酒調味。
6、加少許醬油上色。
7.倒入適量開水，煮5分鐘。
8、看湯差不多開大火收汁。
9.放壹點蔥花。
10，出鍋，魚肉緊實好吃。
11，好吃。
12，美食。