材料
主料：黃瓜1/4根，蝦仁4只，肉餡1勺，姜1片，蕎麥面25克，輔料：鹽，澱粉
做法
1、將蝦仁清洗幹凈，加少許料酒和鹽攪拌均勻後再用水沖洗。
2、將蝦仁剁碎，加適量的鹽、澱粉，順時針方向攪成泥狀，再用手抓成小球型。
3、在肉餡中也加入適量的鹽、澱粉，順時針方向攪拌成泥狀，抓成球型待用。
4、將蕎麥面煮熟在碗中備用。
5、將蝦球、肉餡球、黑木耳、黃瓜片、姜片壹起放入沸水中煮熟，再加少量鹽調味。
6、將湯和菜料放入面碗中即可。