材料
草菇250克，茶樹菇250克，平菇250克，雙色蟹味菇250克，大蒜250克，生姜6片。
工作方法
1)草菇洗凈，對半切開；去除茶樹菇尾部硬結，洗凈；平菇洗凈，撕成條狀；雙色蟹味菇打碎洗凈。
2)將所有蘑菇洗凈，放入沸水中汆燙2分鐘，撈出瀝幹。
3)大蒜和生姜分別切件。
4)鍋中加油。油溫六成熱時，放入蒜片、姜片炒香。然後加入蘑菇翻炒3分鐘。然後將蘑菇倒入砂鍋中，壹次性加入足量的水，大火燒開後，轉小火燜2小時。喝之前加壹點鹽和切碎的小蔥(不需要放進去)。