鴿子湯應該放什麽材料？不如壹起燉鴿子湯。常用材料介紹。

1.鴿子湯是壹種非常有營養的湯。民間壹直有“壹鴿勝九雞”的說法。其味甘平，具有滋陰補腎、健腦益智、強身健體、提高記憶力等多種功效。鴿子湯沒有明顯的食物禁忌，可以根據自己的身體需要，用各種材料燉。壹般常用的材料有:蔥、姜等。

2.燉乳鴿湯的時候，建議選擇老乳鴿，因為老乳鴿脂肪含量比較少，肉質比較緊實，燉出來的湯會更鮮美、香甜、營養；但嫩鴿肉質細嫩，油脂豐富，更適合煎或烤。