有哪些富含硒的食物？有哪些富含硒的食物？

1，含硒食物有紅豆、蕓豆、綠豆等。，谷物包括小麥胚芽粉和玉米粉。含硒的蔬菜有大蒜、香菜、油菜、菠菜、大蔥、白菜，還有蘋果、葡萄、杏等水果。雞蛋、豬肉和雞肉都含有壹些硒。蝦、魚等也含有壹定量的硒。

2.硒是紅細胞中抗氧化劑的重要成分。充足的硒可以使這種氧化劑有效地將人體內的過氧化氫轉化為水。此外，含硒的各種酶可以調節甲狀腺工作，參與氨基酸的合成。