輔料:香菜、洋蔥、辣椒。
牛尾魚湯的步驟
1.加入花生油，稍微翻炒壹下材料，如圖所示。
2.加入洗凈的牛尾魚，炒壹分鐘。
3.加入開水兩分鐘，然後轉小火，加入瘦肉。
4.放入香菜、洋蔥、鹽約15分鐘，然後關火。
5.把姜片換成壹根指天椒，根據個人喜好和心情更換。我個人比較喜歡湯稍微辣壹點，不濃，但是很開胃。
技巧
瘦肉不用加鹽，主要是提鮮湯。