·雞胗(200克)
·冬瓜(500克)
輔料
·鹽(3克)
·油(3ml)
·料酒(1ml)
·生姜(2克)
·香菜(5克)
廚具
煮鍋
分類
湯羹清淡煮廿分鐘普通難度<
雞胗洗凈，用鹽再洗凈，清水浸泡3分鐘；
雞胗撈出瀝幹水，切片；
冬瓜去皮去籽切塊；<
熱鍋，倒油，放生姜絲、料酒，爆炒雞胗，炒熟起鍋；
爆炒冬瓜六成熟；
適量的熱雞湯，冬瓜八成熟；PS：沒有雞湯加開水。
加入炒熟的雞胗，小火繼續煮熟；<
放鹽、香菜均勻即可