主料
雞蛋
4個
輔料
香油
適量
薄鹽生抽
海米
10g
步驟
1.
海米洗凈泡發
2.
將從冰箱中取出的雞蛋放至常溫
3.
蛋液打散 加入壹倍的水攪拌均勻 將2/3的海米加入蛋液中 覆上保鮮膜 用牙簽紮若幹個小孔 上鍋蒸12分鐘
4.再將余下大海米放入碗中?蒸兩分鐘即可 淋少許香油和薄鹽生抽調味
小貼士
大火燒開中火蒸制，註意時間切記不可過火。