1.準備好蛋黃、牛奶、淡奶油、低筋面粉、細糖備用，取壹個幹凈的容器，加入淡奶油和牛奶，攪拌均勻。
2.向攪拌均勻的混合物中加入細糖，慢慢攪拌直至混合。另外，將蛋黃加入幹凈的容器中，篩入低筋面粉，然後攪拌均勻。
3.將攪拌混合好的液體倒入蛋黃糊中，攪拌均勻，將攪拌好的蛋撻液倒入蛋撻皮中，只要倒入七分鐘即可。
4.烤箱開至200度預熱10分鐘，然後將蛋撻放入預熱好的烤箱中，設定上下火，烤20分鐘至蛋撻皮呈金黃色，蛋撻內有焦黃色斑點。