配料:五花肉、香菇、蔥、蔥、姜、蒜、香料。
練習:
1.將油加熱，倒入切碎的洋蔥炒香。
2.洋蔥丁放在壹邊，把油倒入五花肉丁，翻炒至兩面金黃。
3.五花肉丁勝放在壹邊，留油，放冰糖炒糖色。
4.倒入炒好的五花肉，用蔥姜蒜翻炒。
5.1湯匙料酒，2湯匙生抽，1湯匙生抽，1湯匙蠔油。
6.倒入洋蔥、香料、鵪鶉蛋和蘑菇丁。
7.在配料上加水，煨30分鐘，收集汁液。