雖然紅薯的熱量不算太高(1水煮紅薯約446卡)，屬於低脂食物，但如果過量食用，就會超過人體所需的熱量，而且紅薯已經飽了，不能再吃其他食物，補充身體所需的營養。
適量吃紅薯有利於減肥。但是不能靠多吃紅薯來減肥。我們身體需要的是均衡的營養。不管是什麽食物，都要合理食用。紅薯對減肥最大的幫助是:因為含有較多的膳食纖維，纖維的增加可以有效刺激腸道，促進排便。但即便如此，也不能靠多吃紅薯來減肥，因為紅薯中含有壹種氧化酶，容易在腸道內產生大量二氧化碳氣體。