200克金針菇100克黑木耳100克裏脊。
佐料
油適量，鹽適量10g胡椒粉適量，澱粉適量1g啤酒1g姜2g蠔油。
生產步驟
1配料:金針菇、黑木耳裏脊、植物油鹽、蠔油、澱粉、啤酒鹽、胡椒粉、生姜
金針菇用淡鹽水泡洗幹凈。
3排幹水
4黑木耳洗凈切絲，
5姜和胡椒切絲。
6裏脊肉切絲，用鹽澱粉啤酒腌制。
熱鍋放油冷卻，肉絲翻炒，變色撈起。
7鍋裏留底油，放入姜絲和胡椒粉翻炒。
8加入黑木耳鹽翻炒
9加入金針菇翻炒
10炒肉絲
11加雞精
12將蠔油翻炒均勻出鍋