陜北涼皮的調料以及碗托的熬豬肝

配料，油三斤、蔥姜蒜切沫備用，小辣椒用油炸熟搗碎備用，小茴香面壹兩，姜面花椒面備***半兩，豬肝煮至八成熟撈出切片，把三斤油全倒入油鍋燒至油冒煙，然後把油舀入不秀鋼peng備用（留少許油在鍋裏），把蔥姜蒜沫倒入油鍋炒至金黃時到入備好的調料面炒壹下，接下來ba肝子到入鍋內翻炒，把燒好的熱油教在肝子上，加入辣椒沫，用熱油潑在辣椒上，翻炒壹會加入開水，鹽，在煮五分鐘，澱粉勾水到入鍋內，煮至粘稠就可出鍋，撒上蔥花，美味做好了。

（本人表達）能力不太好，望老鄉能看懂！