如何制作新鮮的青椒油又麻又香？

鍋裏放適量油，壹直燒到油裏沒有氣泡。煙熏，關火，放入姜蔥(量視油量而定，稍多壹點)放油。當所有的洋蔥都變成黃色時，妳可以把它們撈出來。然後將準備好的幹青椒和少量紅椒放入油中，通過不斷調節油溫來加熱青椒，將青椒的麻味融化在油中。有肉豆蔻等香料的時候可以放進去(葉子最後放)，肉豆蔻的香味也會融化在油裏。不停地翻動青椒，青椒會慢慢由青色變成黑色。等青椒差不多全黑了，就可以關火了。關火後放入香葉繼續翻。然後等油慢慢冷卻，冷卻後封口，想麻就多加點青椒。