材料
1.2杯圓糯米,2杯水,2。豆沙餡300克,3。熟黃豆粉200克,黑糖蜜少許。
工作方法
1.將圓糯米洗凈,用清水浸泡2?瀝幹水4小時,然後加入2杯水,用電飯鍋煮(煮的方法壹樣)。
2.趁熱用棍子把糯米搗成糊狀。等涼了,分成三份,每份鋪成0.3厘米厚的長方形薄片。
3.將100克豆沙餡放在每片糯米片中間,搓成長條狀,將糯米片卷成圓柱形(豆沙餡包在裏面),依次做3份,放入冰箱冷藏。兩個小時。
4.冷卻後取出,切成段。4厘米長的圓筒,上蓋熟黃豆粉,淋上黑糖蜜。