將鹽放入碗中，加入味精，加入少許花椒(不喜歡就不要加了)，倒入開水，徹底涼透備用。
2/5
將嫩黃瓜切片。剁碎泡菜。
3/5
將麻汁倒入小碗中，加入少量冷鹽水，朝壹個方向攪拌均勻，成糊狀。
4/5
將新鮮面條放入水中煮熟，放入事先已經冷卻的冷開水中，然後取出放入碗中。
5/5
加入準備好的麻汁、少許冷鹽水、蝦皮、黃瓜絲、鹹菜、蒜泥和醋，拌勻。