3.打開章魚的頭部，擠出所有內臟，清洗墨汁。
4.扔掉取出的章魚內臟。
5.然後把章魚去皮，從頭上往下撕，最後再把章魚沖洗壹遍。洗出來的水是清澈的，說明是幹凈的。
章魚是壹種無脊椎動物，頭上有八個手腕，所以也叫章魚。章魚多生活在淺水區的沙礫或軟泥底、巖石中，為肉食性。它以枝角類和甲殼類動物為食，使章魚成為餐桌上的美味佳肴。