紅砂枇杷壽命長，樹勢強，產量高，但品質不如後者。著名的品種有圓籽、蛋紅等。
白沙枇杷品質優良，著名品種有圓籽、育種、蛋清等。種子可以用來釀酒，提取酒精；木質材料堅韌，可用於制作木梳、木制扶手等材料；入藥的葉和果有清熱潤肺、止咳化痰的功效；還蒸其葉得露，名“枇杷葉露”，有清熱解暑、和胃之功；也是極好的蜜源植物。蜂蜜中，“枇杷蜜”葉含皂角20、苦杏仁20、熊果酸、齊墩果酸、鞣質、維生素B1、維生素C等。