在肉末中加入雞蛋的做法

原料:四個大雞蛋(草蛋)、壹個小番茄、壹個青椒、瘦肉丁(鹹瘦肉煮熟切丁)、香腸丁、蛤蜊(切丁少許)、蔥花、白菜丁少許。

放壹點鹽和壹點味精(或者雞精)。

小火加熱炒鍋，放少許油。妳想把雞蛋煎多大都可以。把雞蛋放進去，用鏟子把它們稍微攤開。

文火，人不離身，等鍋底的雞蛋排好隊，看需要不需要根據情況加點油。當雞蛋結成餅，鍋裏的雞蛋熟了，用鏟子和筷子快速翻面，煎壹會兒再端上來。上菜的時候，把原來靠近鍋的壹面放在盤子裏。