1)
牛肉切片備用。壹般2-3毫米。
2)取壹個幹凈的盆，把切好的牛肉放進去。加入適量的鹽、味精、小蘇打(漿紅要放醬油、糖、蠔油)。
3)用筷子攪拌均勻，同時不定時加入適量的水(壹般1斤牛肉加2-3水)。
4)看到攪拌均勻的牛肉有光澤有粘性就好。
5)將牛肉放入速凍中，冷凍3-5分鐘取出，看看有沒有水。如果沒有水，好吧。加入壹個蛋黃和玉米粉，攪拌均勻。倒壹點色拉油拌勻就行了。
希望能幫到妳