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為什麽肘子火腿外面有塑料薄膜?

1.肘子火腿外面之所以有塑料薄膜,是因為塑料薄膜是保護火腿的外層薄膜。塑料薄膜是由大豆纖維制成的人造腸衣。從化學組成來說,纖維素屬於多糖(葡萄糖是單糖),在體內轉化為葡萄糖後被吸收。

2.火腿是腌制或熏制動物(如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿)的腿,是腌制動物經過腌制、熏制、發酵、幹燥後的後腿。

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