佐料
肥魚尾(每條約750克)
調味品
鹽(適量)、黃酒(適量)、醋(壹勺)、醬油(壹勺半)、生抽(半勺)、糖(壹勺)和啤酒(壹杯)
二、步驟:
1燉肥美魚尾食材——去內臟肥美魚尾。
將魚片切成三片，然後剁成段，再用清水洗凈備用。
3炒鍋熱鍋涼油，六成熱加入姜蒜炒香。
4放入魚塊。
5放入醋中煮，蓋上鍋蓋燜壹會兒。
6加入黃酒和醬油和糖。
7在倒啤酒。
8加入少許水，燒開後轉中火燉。
9.當湯汁收至還剩壹點時，加入鹽和雞精拌勻，然後出鍋。
三、成品展示: