刺五加鮮葉是刺五加的嫩葉，屬於中草藥，主要分布在我國黑龍江、吉林等地，而刺五加生葉含有大量草酸，食用後對人體健康有害，不能生吃。
刺五加葉主要生於森林或灌木中，海拔幾百米至2000米。喜溫暖濕潤的氣候，耐寒，耐微陰。應選擇陽光充足、腐殖質層深厚、土壤微酸性的砂壤土。刺五加果實壹般在每年9月中下旬成熟，采收後不能直接播種。種子需要壹個冬天才能完成生理成熟過程才能發芽。